Kõva kaelaga küüslauk: kasvage kaunilt maitsvaid sibulaid

Kiire navigeerimine

Kõvakaelaline küüslauk võib olla kõige lihtsam ja rahuldust pakkuvam köögitarbe kasvatamiseks. Olenemata sellest, kas olete esmakordne kasvataja või kogenud proff, on lihav sibulate maast välja tõmbamine maagia!



Nii et räägime sellest elutähtsast lõhna- ja maitseainest. Uurime kõvade kaela sortide ainulaadseid omadusi. Avastate kõva ja pehme kaelaga küüslaugu erinevuse. Kõike “haisva roosi” kohta uuritakse täna!



Head tooted kõvakaelalise küüslaugu jaoks:

Kiire hoolduse juhend

Kõva kaelaga küüslauk
Küüslauku, nii pehme kui ka kõva kaelaga, on lihtne kasvatada.
Üldnimetus (ed) Jäik, kõva kaelaga või topset küüslauk
Teaduslik nimi Allium sativum kus. ophioscorodon
Idanemise aeg Kaks kuni neli nädalat
Koristamispäevad Koristamiseks 180–210 päeva
Valgus Täis päikest
Vesi: 1 ″ nädalas kuni kraapide eemaldamiseni
Muld Hästi kuivendatud pinnas
Väetis 5-10-10 täielik väetis, verejahu, kondijahu või kalajahu
Kahjurid Tripsid, sibullestad ja nematoodid
Haigused Botrytis kaelamädanik, hallitus, hallikas laik

Hardneck vs Softneck küüslauk

Mis vahe on kõva ja pehme kaela sortidel? Kõik on seotud nende füüsiliste omadustega. Kõvakaelalise küüslaugu keskel on kõva vars ja pehme kaelaga küüslaugul mitte. Kõvakaeladel on tavaliselt paksem ja rabedam nahk, erinevalt pehme kaelaga küüslaugust, mis kipub olema paberine ja pisut raskem koorida.



Toidukaupluste pead on tavaliselt pehme kaelaga küüslaugusordid. Need sisaldavad palju väiksemaid nelki võrreldes suurema ja väiksema nelkidega kõvakaelaliste sibulatega. Lisaks küpsevad pehmekaelalised sordid kiiremini ja nende sibulad säilivad kauem.

Kõva kaelaga küüslauk annab aga midagi uskumatult maitsvat, mida pehme kaelaga küüslauk ei tee. Kui kõva kaelaga küüslaugutaim küpseb, saadab see õievarre üles. Seda söödavat varsi nimetatakse virnaks ja see tuleks taimelt eemaldada, kui see on kõverdunud, kuid enne õitsemist. Praetud praadidel on sparglilaadne tekstuur ja mahe küüslaugumaitse.

Kõvakaelalised küüslaugusordid

Noor allium tulistada
See noor kõva kael näitab, kuidas lehed arenevad maapinnast.

Kõvad kaelad jagunevad kuude rühma, millel on erinevad omadused. Vaatame üle küüslaugu tüübid, mida leiate.



  • Rulaad: Kompleksne, tõeline küüslaugumaitse, lahtiste ja kergesti kooritavate kestadega.
  • Lilla triip: Lillad triibud ja laigud nelgi ümbrisel / välisküljel ning küpsetamisel ülimagus maitse. Mitu varianti, marmorist või glasuuritud sortidega.
  • Portselan: Valged ümbrised, mõned lillade või punaste nelgikoortega, kuuma ja tugeva maitsega.
  • Turban: Suured lihavad, terava küüslaugumaitsega nelgid.
  • Kreool: Valged ümbrised, punased või lillad nelgid. Suurepärane värske, kuid seda võib olla raske leida.
  • Aasia: Suured triibulised / valged sibulad, kooritud nelk on roosakas, tugeva vürtsika maitsega.
Sordi Kirjeldus Kust osta
Amish RocamboleRocambole. Sinakasrohelised taimed annavad tugeva, keskmise kuumuse maitsega pead; lahtised nahad muudavad nelgi hõlpsasti kooritavaks. Osta pirnid
Vietnami punaneLilla triip. Kergelt vürtsikas ja magus, kreemja tekstuuriga; hea ladustamiseks. Osta pirnid
Saksa Extra HardyPortselanist tüüp. Vürtsikas küüslaugumaitse. Valge väliskülg ja sisemine punane nahk iga nelgi ümber. Usaldusväärne sort, säilib hästi. Osta pirnid
MetechiLilla triip. Ilus valge / lilla pirnimähis, roosa sisemine nahk. Väga lai kasvulava. Toorena üks kuumimaid küüslauku. Osta pirnid
Lilla glasuurLilla triip. Tugeva maitsega, kuid mitte vürtsikas. Lillatriibulise koorega valged nelgid. Osta pirnid
Tai tuliTurban. Valge ja lilla pirnimähis ning tumepruun nelknahk. Kuum maitse. Osta pirnid
Hispaania BeniteeKreool. Valge pirnimähis, millel on uhke lilla sisemine nahk. Mahe maitse. Kauplused 10-11 kuud. Osta pirnid
Aasia TempestAasia. Ülikuum toores ja küpsetades mahe. Toodab suuri nelki. Kasvab hästi enamikus piirkondades. Poed suurepärased. Osta pirnid

Kõva kaelaga küüslaugu istutamine

Kõva kaelaga küüslaugu read
Hea õhuvoolu tagamiseks veenduge, et teie taimed oleksid üksteisest hästi paigutatud.

Kõva kaelaga küüslaugu istutamine on sama lihtne kui nelgi sibulast eraldamine ja mulda pistmine. Suurematest nelkidest saab suuremad sibulad, nii et pange kindlasti väikesed toiduvalmistamiseks kõrvale.

Millal istutada

Kõvakaelad istutatakse tavaliselt sügisel umbes oktoobri keskpaiku. See annab neile võimaluse juurduda enne maa külmumist ja lume saabumist. Kevadel on see üks esimesi rohelisi võrseid, mida näete.

Kuhu istutada

Kogu küüslaugu areng võtab veidi aega. See ilmub kevadel ja koristatakse suve keskel. Planeerige ette, et te ei kasutaks oma allium sativumi jaoks üht oma kevadist köögiviljapeenart kogemata! Kiiresti kasvav köögivilja sarnane spinat , redis või lehtkapsas saab kasutada ruumi täitmiseks pärast koristamist.

See on suurepärane kaasataim paljude aedviljade jaoks. Sellel on võime tõrjuda lillkapsast kahjureid, paprika , kartul , ja veel. Vältige selle lähedal istutamist herned või oad .

Kuidas istutada

Kas olete istutamiseks valmis? Eraldage iga nelk pirnist. Lükake need umbes 2-3 tolli sügavale mulda. Veenduge, et terav ots oleks suunatud ülespoole. Asetage nelk vähemalt 6-tolliste vahedega, umbes 10-tolliste ridadega.

Vahed on väga olulised! Esimesel aastal, kui ma neid kasvatasin, järgisin juhiseid T.-le. Küünlad olid paksud ja uhked. Nii olid ka täis kasvanud sibulad. Ma olin oma edust nii vaimustatud, et otsustasin sel sügisel palju rohkem istutada.

kas panete kõrgendatud aiavoodi betoonile

Probleem oli selles, et mul ei olnud ruumi õigete vahede jaoks. Lõppesin nelki üksteisest 4 ″ raadiuses. Järgmisel suvel oli vars pisike ja sibulad samuti. Nii et andke oma nelkidele kindlasti ruumi moodustamiseks!

Pärast istutamist multšige lehtede, rohulõikude või õlgedega 4 ″ sügavusele, et kaitsta neid külma ilma eest.

Kõva kaela küüslauguhooldus

Kevadel külmav küüslauk
Kõva kaelaga küüslauk on külmakindel ja talub kergeid külmasid.

Valgus ja temperatuur

Kõva kaelaga küüslauk on külmakindel ja talub talvistamist ka karmis kliimas. Allium sativumil on hea toime ka lühikese kasvuperioodiga piirkondades, kui ainult täis päikest saab.

Vernaliseerimine või nelgi jagunemine sisemisteks segmentideks, mis moodustavad pea hiljem, toimub külmas. Külmkapiga saate oma küüslaugu meelitada külma ilmaga. Kuid parem on see istutada sinna, kus see võib loomulikult saavutada vajalikke jahedamaid tempe.

Kastmine

Küüslauk vajab nädalas umbes 1 tolli vett (või vett sügavalt iga 8–10 päeva tagant). Lõpetage jootmine, kui olete varred koristanud.

Muld

Kõvakaelaline küüslauk eelistab liivsavi, kuid sobib enamikul muldadel seni, kuni need hästi voolavad. Sibulad on altid mädanema, kui nad veedavad liiga palju aega seisvas vees. Kui teil on raske savine pinnas , töötage selles regulaarselt komposti, et see aja jooksul paraneks.

Väetamine

Kuna alliumidel kulub palju aega, et toota ja seejärel sibulaid, on kõva kaelaga küüslauk raske söötja ja vajab väetist, mis sisaldab palju lämmastikku.

Väetage istutamise ajal ja paar korda kevadel ja suve alguses, peatudes enne kraapide ilmumist või teil on uhked lehed, kuid sibulad. Taimede üldise tervise toetamiseks täiendage seda tasakaalustatud väetisega.

Plaanige ette: sõnniku või komposti lisamine mulda enne sügisel istutamist annab toitaineid, parandab teie mulla kvaliteeti ja aitab hoida teie mullas õiget niiskust.

Paljundamine

Kõvakaelalise küüslaugu kasvatamiseks on kaks võimalust: istutada nelk või sibul. Sibulad on pisikesed sibulad, mis tekivad, kui lasete küüslaugujääkidel küpseda.

Kui üksikute nelkide istutamise tulemuseks on küüslaugusibul mitme kuuga, võtab sibul söömiseks piisavalt suurte sibulate tootmiseks 2–3 aastat. Ütlematagi selge, et nelkidest küüslaugusibulate kasvatamine on palju populaarsem meetod.

Koristamine ja ladustamine

Kuna mõlemal küüslauguliigil on koristamiseks kasutatud erinevaid meetodeid, soovitame lugeda meie üksikasjalikku juhendit millal küüslauku koristada . Selle salvestamine võib olla ka natuke keeruline, nii et oleme aru saanud kuus erinevat meetodit teile valida!

Probleemid

Koristatud küüslauk
Kui olete koristatud, laske oma peadel riputada, seejärel hoidke neid vastavalt soovile.

Sertifitseeritud haigusvaba küüslauguseemne kasvatamine ja pöörlevad põllukultuurid on esimesed kaitsekihid ebameeldivate kahjurite ja haiguste vastu. Kõva kaelaga küüslauk ei ole tavaliselt suure draamapüüdlusega ettevõtmine, kuid on vaja jälgida mõnda kahjurit ja haigust.

Kahjurid

Thrips on kõige levinum küüslaugukahjustaja. Nad arenevad, imedes taimelt mahla, mis võib takistada sibula head kasvu. Putukamürkide seep või võta õli (või nende kahe kombinatsioon) võib hävitada mõõduka nakatumise.

Sibulalestad näevad välja väga sarnased ämbliklestad ja hängida küüslaugu ja teiste alliumide juurtes. Sibulalestad on halvad uudised, kuna neid on väga raske looduslikult hävitada ilma mititsiidideta. Kui soovite katsetada kasulikke putukaid, on röövlestad tõhusad nii sibullestade kui ka tripide tõrjeks.

Sibulasussid saavad liikuda teie küüslaugutaimedesse ja elada nende vartes ja sibulates luksuslikku elu. Neid pisikesi ümarussisid on väga raske näha. Peate lootma hävitamisele, mille nad jätsid: sibulate õõnsused ja nelkjas pruunid rõngad. Kasulike nematoodide kasutamine aitab neid tüütusi ohjeldada.

Haigused

Kui märkate oma küüslauguvartel vahetult mullajoone kohal mustamist, võivad need olla nakatunud Botrytis kaela mädanema , tuntud ka kui botrytis allii . See areneb tõenäolisemalt pärast koristamist sibula muljutiste, vale kõvenemise või ebaõige ladustamise tõttu. Parim viis selle vältimiseks on haigustevaba nelgi istutamine, sibulate õrn koristamine ja ülekastmise vältimine.

Hahkhallitus on veel üks seen, mis võib kiiresti küüslaugu saaki tungida. Eosed mullas levivad märja mulla tingimustes. Jälgige lehestiku kollast värvimuutust, mis algab lehtede alaküljelt ja levib kiiresti. Vältige ülekastmist, laske taimede vahel ruumi hea õhuringluse tagamiseks ja taimevaba seemet. Ravige kahjustatud taimi neemiõliga pihustades.

Lilla laik on veel üks seenhaigus, mis mõjutab alliume. Otsige plekilisi kahjustusi küüslaugu kaelal, lehtedel ja sibulatel, mis kasvavad pidevalt ja muutuvad lillaks / pruuniks. See patogeen elab mullas ja selle käivitab soojus ja niiskus. Võitlege selle vastu hea õhuvooluga oma taimede ümber, vältige lehestiku üle kastmist ja niisutamist ning ärge kasutage lämmastikurikka väetise liigset kasutamist.

Korduma kippuvad küsimused

Küüslaugujäägid
Küüslaugu kõvade kaante tootmine on maitsev.

K. Kas küüslauku kasutatakse mitte kulinaarselt?

A. Jah! Küüslaugus sisalduvad väävli- ja allitsiiniühendid muudavad selle looduslikuks kahjuritõrjeks. Segage a küüslaugupihusti ja hüvasti jätta selliste probleemidega nagu jahukaste, lehetäid jms.

mis tüüpi väetis tomatite jaoks

K. Miks on minu küüslauk lilla?

A. Toidupoest ostetud küüslauk on tavaliselt erevalge, nii et purpurse küüslaugu nägemine võib olla šokeeriv. Nii kõva- kui kaelaküüslauku on erinevates värvitoonides - roosad ja lillad, triibulised või triibulised. Nad maitsevad sama hästi!

Q. Kas mu küüslaugusibulad on väikesed, kui ma ei korista koonuseid?

A. Selle teema kohta on vastuolulist teavet. Minu isikliku kogemuse ja sõprade anekdootide põhjal soodustab mustrite eemaldamine sibulate kasvu. Boonus: skreipid on maitsvad!

K. Kuidas ma tean, kas istutada kõva kaelaga või pehme kaelaga küüslauku?

A. Hardnecki sortidel läheb paremini jahedamas kliimas ja pehme kaelaga küüslauku kasvatatakse tavaliselt soojemas kliimas. Paljudel igat tüüpi sortidel läheb hästi, olenemata asukohast, nii et otsige oma piirkonnas kasvatatud tavalisi sorte.

K: Kas elevandiküüslauk on kõva või pehme?

V: See on pehme kaelusega sort. Tehniliselt on see ka a tundus !